『日本の四季✕イタリアン×フレンチ』
Archan（アーチャン）
フレンチ出身のシェフが技術を駆使した
日本の四季×イタリアン。
イタリアンにフレンチの技法を取り入れた四大名物や、低温でじっくり火入れをし肉の旨味を閉じ込めた赤身肉ステーキなど、季節の味覚を彩る本格料理をご提供します。世界各国から厳選したワインはソムリエが料理に合わせてご提案。普段使いのひと皿から特別な日の一杯まで、心地よく過ごせる大人の隠れ家空間を。
MENU
四大名物である「トリッパ煮込み」「きのこオムレツ」「自家製生パスタ」「パイ包み」は、Archanのシグネチャーメニュー。加えて、国産黒毛和牛や熟成鹿肉を低温でじっくり火入れする赤身肉のステーキは、Archanのこだわりを体現する一皿です。しっとりとした食感と凝縮された旨味が広がります。
WINE
ワインは世界各国から厳選し、専任のソムリエが料理やお好みに合わせて最適な一杯を選びます。コースとアラカルト、日常の一杯から特別な食事まで幅広く対応。変わらないクオリティと、その時々でしか出会えない季節の表現。Archanが届ける、料理とワインを通じた心地よい時間をお楽しみください。
HOSPITALITY
Archanはシェフもサービススタッフもソムリエ資格をもつワインのスペシャリスト。好みをお伺いしてお食事にあったこだわりの１本との出会いをお楽しみください。帰路につく会話の中で「いいお店だったね」と言っていただける、気持ちが満たされるお店を目指します。
